AOC Alsace – Cépages : Sylvaner, Riesling et Gewurztraminer (Ce vin issu d’un assemblage de cépages ne peut pas porter l’appellation Alsace Grand Cru, bien que les raisins proviennent du Zotzenberg)
Type de vin : Blanc sec
Accords gastronomiques :
Volailles à la crème, Viandes blanches, champignons des bois, fromages corsés.
Notre accord préféré : Des copeaux de Beaufort longuement affiné
Garde : 8 à 15 ans