DELICE DE SYLVANER
Grand Cru Zotzenberg 2018

€13,00

Contenance : 50 cl

Le Sylvaner du Zotzenberg est ici récolté plus tardivement, lorsqu’au coeur de l’automne, la pourriture noble (le Botrytis) a fait son œuvre, transformant et concentrant le raisin sur pied, pour révéler des arômes et une texture insoupçonnés.

C’est un vin de grande concentration, qui exhale des arômes de fleurs blanches, de fruits secs et de miel. Riche et long en bouche, il conserve néanmoins une acidité fine qui vient équilibrer agréablement les sucres résiduels.

Description

AOC Alsace Grand Cru – Cépage : Sylvaner
Type de vin : Blanc liquoreux (Sucres résiduels: 63 g/L)

Accords gastronomiques :
Apéritif, Foie gras, Desserts

Notre accord préféré :Un toast de foie gras d’oie finement relevé à la fleur de sel et au poivre de Sechuan

Garde : 10 ans et plus

Informations complémentaires